浅き夢の世界へ

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辛い!

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少し前まで、糠漬け作ってた容器が空いたので、キムチ作ってみました。本を見ながら、作ったのですが分量間違えたのかなぁ。つまんでみると火を噴きそうなほど辛い。発酵が進めばマシになる?

当たった!

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 FM京都α−STATIONの番組、Route894の番組プレゼント「祇園屋手ぬぐいハンカチ」当たりました!届いた封筒には、手ぬぐいとおめでとうメッセージとαのパンフレット入ってました。今まで全員に当たるプレゼントしかもらったことの無い私としては、かなり嬉しいです。実は結構Route894にリクエスト送ってたりします。わりとメッセージ読んでももらったり、曲かけてもらったりしてます。涙・走々(なだそうそう)の名前でも何回か読んでもらってますが、映画に便乗してると思われたくないので今は違う名前でリクエストしてます(それ以前にも別の名前使ってますが)。
 Route894はα−STATIONで月曜から木曜、午後4時〜7時に放送してます。面白いですよ〜。(プレゼントもらったので宣伝しときます)

熱帯魚、いいですね

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熱帯魚飼ってます。ネオンテトラ3匹とエンゼル2匹から始めました。店の人は「テトラより、エンゼルの方が難しいかも」と言っておられたが、数日でネオンテトラ全滅しました。それから1年以上、水槽はでかくなり、種類も増えました。熱帯魚、ボーと見ているだけで癒されるもんです。うまく飼えてると思ってたのですが、本日グラミーさんが亡くなっておられました。久しぶりなので、結構ショックですね。ちゃんとお礼を言って庭の隅の方に埋めておきました。

紫ずきんちゃん

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実家で枝豆もらってきました。母は紫ずきんと思うって言ってた。知合いから分けてもらったのを栽培したので確証が持てないらしい。しかし、味は絶品です。ちなみに、豆だけの方が茹でやすくて良いと思うのですが、枝付きで売るほうがよく売れるみたい。少しくらい痛んだのが混じっていても分からないし、実際量が多く見えるようです。そして、プチ高級感があるのでしょうね。塩で揉んでから茹でるように言われました。硬めに茹でる方が美味しいと思います。ビールと枝豆のコンビネーションは最高ですね。

麦味噌!

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八丁味噌とともにお気に入りなのが麦味噌です。独特の甘みがありますよね。九州地方が本場のようですが、写真のは中国地方のでした。お味噌汁作るときは普段は鰹ダシなんですが、麦味噌使うときは煮干系のダシにしています。好みの問題だと思いますが、こちらの方が私は好きですね。

ブレンド茶あ〜

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以前、健康麦茶とダッタンそば茶をミックスして使ってると述べましたが、綾部温泉の売店でいろいろなお茶を見つけたので買ってきました。

麦茶…香ばしくてかなり美味しい。
ハブ茶…便秘や胃潰瘍十二指腸潰瘍に効く
おおばこ茶…腎炎、膀胱炎、常習便秘等に効く
どくだみ茶…利尿効果にすぐれ、血液の浄化を目的に利用
ダッタンそば茶…ルチンが豊富、毛細血管を強化する

これだけブレンドしていますが、なかなか美味しいです。特にルチンは長距離ランナー向きですね。

白菜の漬物

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だんだん、涼しくなってくると何故か白菜のお漬物が食べたくなってきます。で即席ですが作ってみました。白菜を適当に切って、塩を3パーセント、今回だと小さじ半分程度を漬物器に入れ適当に押しをかけました。きざんだゆずの皮とダシ殻の昆布を細く切ったのととうがらしを一緒に入れました。一晩で食べられますが、3〜4日くらいたって少し酸味が出てきたくらいが私は好きです。

ノンアルコール

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バービカン!元祖ノンアルコールビールですね。
何本か買った後、気付きました。
0.1パーセント未満やけど入ってるやん!
飲んでいる時は、気付かないけど、飲み終わってから、やっぱり僅かながらアルコールの感じしました。60本飲んでビール1缶くらいらしいのですが、体が求めているので分かります。職場でムカついた時やええことあった時等、精神的、マインド面で飲みたい時に、2本を限度として飲むことにしときます。

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