連休中の仕事２

　ゴールデンウィーク最終日、地元のスーパーに行きました。いつもは違うとこで買い物してるんですが、魚介類が豊富との噂を耳にしたので見に行くと、確かに他のスーパーと比べても群を抜いていました。そこで、「刺身でもＯＫよ！」てシールの貼ってるするめイカを購入。塩辛にしました。イカをさばく時って、なんか楽しいですね。ワタは墨と内臓を切り離し、強めの塩を振って冷蔵庫へ。身は皮をむき、足と共に適当に切り塩と酒を振って冷蔵庫。1日後ワタをしごき出し、醤油、酒を合わせて身と混ぜて出来上がり。意外と簡単です。買ってくるより確実に美味しいです。