鉄分補給

　最近、暇があればひじき煮を作ってます。容器に入れて冷蔵庫に入れておけばそこそこ持つし、おかずを一品プラスするのにもってこいなんです。具は、ひじき、干し椎茸、にんじん、れんこん、うす揚げ、食べる前に大豆の水煮を加えてボリュームアップ。ひじきには鉄分、れんこんはビタミン、カリウムが豊富（干し椎茸はこれだけで記事が書けそうなので今度にします）で健康にはいいですよね。わりと他の料理にも使いまわしがきいたりします。一人暮らしが長くなると色々とスキルアップしてしまいます。