キムチスープ

3週間ほど前に漬けたキムチが良い具合です。漬けたては辛すぎたのですが、発酵が進み何とか食べられるくらいになりました。それでもかなりの辛さですが･･･。酸味もいい感じで、最近良くスープにしています。この前も、実家からもらってきたネギと豚肉、ワカメで作ったけど、かなりナイスな出来でした。魚介類使ってもおいしそうですね。白菜1個で作って、少し実家にも分けましたが、残りもあまり無いので大事に使うことにします。