浅き夢の世界へ

月: 2009年1月 (2ページ目 (3ページ中))

頑張れ!スモーくん

Pa0_0150_2 ブログ休んでいる間に、燻製つくりにハマっています。豚肉のかたまりが安くで売ってたりしたら迷わず買って、生ハム作ってしまうようになりました。セロリ、ニンジン等の野菜、香辛料、調味料で作ったソミュール液につけるか、直接、塩、コショウ、香辛料等をふりかけるかして、1週間ほど冷蔵庫で寝かします。適度に流水で塩抜きし、1日ほど風乾、夜の気温の低い時間に、温度の上がらない冷燻という方法でスモーク、昼間は温度の上がらない場所で風乾します。期間は2~3日、表面が乾燥したら、あとは2週間以上風乾です。風乾は外に吊るしておくと鳥等にやられそうなので、主に冷蔵庫で行ってます。

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 スモーク器はアウトドアショップで買いました。その名も「スモーくん」もう、ベタベタばネーミングセンスです。段ボール使ったり、大きめの缶使ったり、自作も結構簡単にできるようです。燻製つくりは手間がかかると思われるかもしれませんが、結構ほっとける作業が多いのでそれほど苦痛ではありません。燻製にした食材は、高温で作る熱燻以外は、保存がきくのもいいところですね。次は何を作ろっかな。

懐かしい味

Pa0_0147  年末は久しぶりに年越しソバ食べたのですが、年明けてから”そばつゆ”で検索してみたらトップに美味しいそばつゆの作り方が載っていた。試しに作ってみたのだが、確かにおいしい。しかし、それ以上に懐かしかった。母方の実家(以下、京都のじいちゃん)が京都駅近くで大衆食堂をしていて、そこで食べた「ざるそば」を思い出した。京都のじいちゃんのはもう少し甘かったかな。おそらくみりんの割合だろうと思う。京都のじいちゃんの家はみんな亡くなってしまって教えてもらうこともできないのですが、あの味に追いつくのが料理の一つの目標でもあるんですね。この「そばつゆ」のだしは、さば節と鰹節なんですが、これで味噌汁を作ったら同じく京都のじいちゃんとこの味噌汁の味になった。年始からなんだかちょっとうれしかったですね。で、しばらく「そば」づくし状態だったので、たまには「うどん」ってことで今日の昼は讃岐うどんです。大根おろし、天かす、ネギをのせ、白ゴマを適当にちらし、「そばつゆ」少々を上からかけて、スダチしぼっていただきました。大変、おいしゅうございました。

朝温泉

Pa0_0146  今日は練習を一休みして早朝からるり渓温泉に行ってきました。ここは、朝7時から入浴できるので、ほとんど客のいない状態でゆっくり入れます。客が少ないのは雪が積もっているってのもあるんですが…。さすがに山の上なので道路にも積もっておりました。で、初めて知ったのですが雪の日キャンペーンてのをやっているらしい。いろいろと特典があるようですが岩盤浴500円が無料ってのにそそられます。夕方もう一回来ようかなって思ってしまいますね。

5日間の満足

Pa0_0145 9日 早朝練習 野外9キロ

 今朝は5時20分頃起床。いつもよりは早起きですが、洗濯機回して、洗米後、炊飯器にセット等してたら、結局5時40分スタート。ま、昨日より5分早めることはできましたけどね。外は少し雨が降ってて、屋根のあるところで走ろうか迷ったのですが、小雨で止みそうな気配もするので思い切って外走りました。で、結構いいペースだったので、リラックスを意識して走り続け、ラスト3キロで気持ちペースアップ。さすがにラストの上りはかなりきつかったけど、そこそこ走れました。心肺機能は若干余裕があるのですが、体がついてきてない感じですね。これくらいのタイムを底にしたいところです。

 とりあえず、仕事しながら5日間練習できましたので、明日以降のことは追々考えることにしましょう。

たかが5分…

Pa0_0144_3  8日 早朝練習 野外9キロ

 今朝は5時45分ころ練習スタート。着実に5分ずつ遅れています。この5分が大切なんですけど…。とりあえず足の方も大丈夫だし、頑張って明日走って土曜日は休養にしようかと思ってます。

 練習開始時には真っ暗なんですが、終了する頃はいい感じで明るくなってきます。気温はさむさむですけど…

早寝・早起き・朝練習!

Pa0_0143  7日 早朝練習 野外9キロ

 今朝も目覚ましのラジオに途中まで気付かず、第2段の携帯電話アラームでも、寝過ごしそうだった。やはり少し疲れ気味かもしれません。で、5時40分頃から練習スタート。初日は54分くらいかかってたのが、3日目にして50分切までわずかとなりました。ま、これでも、遅いのですけどね。距離の方は実際は9キロ少しはあるかなって感じです。10キロは無いですね。キロ5分の45分くらいでは走りたいところです。しかし、当面の目標は、明日、明後日と仕事のある日もしっかりと早朝練習すること…ハードル高いっス。

起きたくない~願望

6日 早朝練習 野外走9キロ

 今朝は5時20分ごろに起床、35分ころから走りだした。目覚ましは5時にセットしているのですが、今日はやばかった。起きたくない~、寝ていたい~、願望がメチャクチャ強かったっス。しかし、ここを乗り越えてしばらくガマンすると、走る習慣が身に付くんですよね。ダメなのはそれまでに足を痛めたりして走れなくなること。この点は注意して走りたいところです。

評価はありがたい。

 ランネットの元旦ロードの評価について少し前の記事でふれましたが、レポートが4人から6人に増え、総合得点が出るまであと4人となったようです。で、その中でやはり折返しを間違えた方のコメントがありました。3キロと5キロが同時スタートなのでもう少し配慮がほしいとの意見でした。今回のスタート時間なんですが、かなり変則なんですね。10キロ出発の5分後に5キロと3キロの一部がスタート、その3分後、3キロの残りがスタートとなってます。3キロについては、小学生の部で唯一ロードに出るため、中学生以上と同時スタートは危険なんですね。それに、きっちりとスタートするためこの小学生の部のみ第2次コールをしっかり行ってます。そのため分けたんですね。逆に中学生以上は、大丈夫だろうとの判断がありました。中学生以上にはキビシイ大会…ま、中学生からは大人料金ってことで(笑)。

 しかし、今考えると5キロ、10キロの折り返しは巨大なカラーコーンが置いてあるのですが、3キロは一回り小さい。コース取りによっては見えにくかったかも知れないですね。この一回り小さいコーンもあと2~3個あるのですが、公認種目である10キロ折り返し地点に置いときました(念のため)。来年からはこれらをすべて3キロ折返しに使おうと思います。少しでも目につきますしね。あと、走路員への周知徹底も必要かな。今は背中のゼッケンが無いので、自分以外は全部違う色って状況が分からないのも痛いところです。ま、できる対策は早めに考えておく方がいいですね。

初走り

Pa0_0142 早朝練習 野外走 9キロ

今年最初の練習です。ちなみに仕事始めなので支障のないようにペースは遅め。実は12月からひそかに練習再開しておりました。と言うのも夏頃に体調を崩しなかなか戻らなかった間に、高血圧になったみたいで、上が150以上ってのが日常ちゃめしごとになっちゃいました。12月から早朝練習続け、140台前半にもってきたのですが、年末年始のだらけ具合で、昨日、ついに最高値を記録。200台も間近だな。アルコール摂取量と密接にリンクしているようで、病院で2~3回見てもらったのですが、肝臓が少し腫れてますってことなので、いわゆる脂肪肝ってやつでしょうね。最近の血液検査では、ほとんどの数値が正常になったのですが、γGTPってのが通常50程度なのが150くらいあったようです。今年度はアルコールとの付き合いも課題となってきそうですね。

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