玉ねぎをワインで漬けました。塩水に２〜３時間浸し、白ワインとワインビネガー、ベイリーフを煮立たせて冷ましたものに漬け込んでます。冷蔵庫で一月くらいは大丈夫のようです。みじん切りにしてゆで卵やツナ缶、マヨネーズと混ぜるだけで簡単にサラダになります。そのままでも美味しいし、料理の付け合せにもいいですね。
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玉ねぎをワインで漬けました。塩水に２〜３時間浸し、白ワインとワインビネガー、ベイリーフを煮立たせて冷ましたものに漬け込んでます。冷蔵庫で一月くらいは大丈夫のようです。みじん切りにしてゆで卵やツナ缶、マヨネーズと混ぜるだけで簡単にサラダになります。そのままでも美味しいし、料理の付け合せにもいいですね。
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私もやってみようと思います！！白ワインとワインビネガーの量は、玉ねぎ一個に対してどのくらいですか？BLTサンドにはさんで食べたいです！！（BLTOサンドになっちゃいますが・・・。）
玉ねぎ３個（約６００ｇ）に対して白ワイン２カップ、ワインビネガー１／２カップです。この量だと写真のビンにピッタリ収まりました。３日目ぐらいから食べ頃で冷蔵庫で一月くらいは大丈夫のようですね。辛味の少ない新玉ねぎがベストのようです。以上、料理本通りのアドバイスでスマン！